Mąka jest podstawowym i najczęściej stosowanym składnikiem w każdej kuchni. Używamy ją do wypieku chleba, ciast, naleśników, pierogów oraz do wyrobu makaronów. Wszystkich mącznych dań nie sposób wymienić. W wyniku tak szerokiego zastosowania, często kupujemy ją w większych ilościach, dlatego istotną kwestią jest jej odpowiednie przechowywanie

Podstawowe Wymagania

Mąkę należy przechowywać w suchym, ciemnym i przewiewnym miejscu.
Pod wpływem wilgoci zachodzą niekorzystne zmiany, które powodują pleśnienie i zbrylanie mąki, która nie nadaje się do dalszego użytku.
Optymalna temperatura do jej przechowywania to 5-15 stopni C.
Warto również, po otworzeniu oryginalnego opakowania przesypać ją do szklanych, szczelnie zamkniętych pojemników.

Zawsze warto sprawdzić mąkę przed jej użyciem. Jeśli wyczujemy dziwny zapach, jej gorzki
smak lub zauważymy niteczki oblepione produktem mącznym, oznacza to, że w nasz produkt wtargnęli się nieproszeni goście. Istnieje wiele domowych sposobów, które pomogą nam uchronić towar, a mianowicie wystarczy położyć liść laurowy, bądź lawendę w miejscu
w których przechowywane są produkty i dzięki temu możemy uniknąć niechcianego rozczarowania.

Istotnym atutem mąk, kasz oraz otrąb które pochodzą z EGR „Eko Pasje” jest ich naturalne pochodzenie, które możemy potwierdzić certyfikatem o numerze: PL-EKO-02. Gwarantuje on, że zboża z których wytwarzamy produkty są najwyższej jakości, a do uprawy nie zostały użyte żadne chemiczne środki ochrony roślin.

Dowiedz się więcej o przechowywaniu mąk i nie tylko…

https://kcalmar.com/blog/2017/02/16/produkty-sypkie-jak-wlasciwie-je-przechowywac/

Dużym atutem mąk orkiszowych, żytnich, jak i innych, które pochodzą z naszego Ekologicznego Gospodarstwa Rolnego „ Eko Pasje” jest ich ekologiczność. Posiadamy na nie certyfikat o numerze: PL-EKO-02. Gwarantuje to że nasze zboża, z których je produkujemy są najwyższej jakości, a do ich uprawy nie używamy pestycydów.
Ekologiczne produkty z żyta możecie znaleźć w zakładce PRODUKTY na naszej stronie internetowej www.ekopasje.pl.