Mąka Pszenna typ 500

Ekologiczna mąka pszenna typ 500 jest pakowana do torebek klockowych o odpowiedniej pojemności.

Skład i Właściwości

Mąka pszenna jest najbardziej popularną mąką w Polsce. Otrzymuje się ją z przemielonego ziarna pszenicy. Mąka pszenna razowa ma bardzo dużo błonnika, który może przydać się osobom walczącym z nadwagą. Błonnik bardzo dobrze wspomaga oczyszczanie systemu trawiennego. Niestety, w mące pszennej 650 tego składnika jest dużo mniej. Ciemna mąka razowa to bogate źródło składników odżywczych takich jak witamina B, witamina C, witamina E oraz karoten. Dostarcza nam również niezbędnego magnezu, żelaza, wapnia, fosforu i cynku. Mąki z niższymi numerami typów są lekkostrawne. Natomiast mąka razowa jest ciężkostrawna i tym samym nie poleca się jej osobom będących na diecie lekkostrawnej. W jasnych mąkach jest dużo węglowodanów (ok. 77 proc.), błonnik, wapń i żelazo. Mąka biała posiada więcej skrobi niż razowa.

Zastosowanie w Kuchni

Można ją wykorzystać do: ciast o bardziej zwartej strukturze – w szczególności kruchych, półkruchych i parzonych (ale też francuskich i półfrancuskich), naleśników i omletów, wyrobu makaronów oraz różnorodnych klusek, pierogów, kopytek i knedli, a także zagęszczania zup czy sosów.

Dużym atutem  tego jak i innych produktów, które pochodzą z Ekologicznego Gospodarstwa Rolnego „ Eko Pasje” jest ich naturalne pochodzenie. Możemy potwierdzić ten fakt uzyskanym certyfikatem ekologicznym o numerze: PL-EKO-02. Gwarantuje to że zboża są najwyższej jakości, a do ich uprawy nie zostały używane pestycydy.