Od zawsze popularne?

Żyto z początku traktowano jako szkodliwy chwast. Dopiero z biegiem czasu zyskało swoje uznanie i znalazło udział w diecie człowieka. Obecnie jest stosowane do produkcji mąk żytnich (białej i razowej), które używamy do wypieku chleba, zagęszczania zup i sosów, a także do wytwarzania alkoholu.

Produkty z żyta pomagają w utrzymaniu prawidłowej masy ciała, co jest spowodowane dużą zawartością błonnika. Jest cennym źródłem substancji odżywczych oraz witamin z grupy B i E.

Ziarno bogate w błonnik

• przyspiesza przesuwanie się treści przez przewód pokarmowy,
• dostarcza energii bakteriom jelitowym,
• wiąże metale ciężkie, np. rtęć, ołów, kadm oraz niektóre toksyny wytwarzane przez bakterie i grzyby,
• jest źródłem kwasu masłowego, który zapobiega transformacji nowotworowej komórek błony śluzowej jelita,
• tworzy związki kompleksowe z kwasami żółciowymi, które nie ulegają wchłanianiu, a to przyczynia się do zmniejszenia stężenia cholesterolu we krwi.

Naturalnym lekarstwem na wiele dolegliwości jest żyto w postaci chleba. Chleb w swej pełnoziarnistej formie, zwłaszcza pieczony z mąki pochodzącej z pełnego przemiału (nienaruszone otręby) – ma zdolność do zmniejszania, a nawet całkowitego eliminowania cholesterolu, które powodują powstawanie złogów miażdżycowych w naczyniach krwionośnych, której konsekwencją są zakrzepy, udary mózgu, zawały serca.

Więcej informacji…

Jeśli chcesz dowiedzieć się jeszcze więcej o tym zbożu warto odwiedzić również te strony:
https://www.ekologia.pl/styl-zycia/zdrowa-zywnosc/zyto-opis-wlasciwosci-i-zastosowanie-zboze-zyto-ciekawostki,22106.html#kazdy-region-ma-swoje-zyto
https://bakalie.com/artykul/strefa-wiedzy/wlasciwosci-zdrowotne-zyta.html
https://kreatorzdrowia.com/ziarno-zyta-zdrowotne-wlasciwosci/

Dużym atutem mąki żytniej i otrąb żytnich, jak i innych produktów, które pochodzą z naszego EGR „ Eko Pasje” jest ich ekologiczność. Posiadamy na nie certyfikat o numerze: PL-EKO-02. Gwarantuje to że nasze zboża są najwyższej jakości, a do uprawy nie zostały użyte hemiczne środki ochrony roślin.
Ekologiczne produkty z żyta możecie znaleźć w zakładce PRODUKTY na naszej stronie internetowej www.ekopasje.pl.